處暑寒來，炎熱方止

陽曆八月廿三日或廿四日起

作者：劉還月（本圖文有著作權，禁止以烤貝的方式轉貼到你的Google＋、臉書、部落格或任何網頁，但歡迎以連結的方式，分享到你的世界）

◆節氣釋義

處暑代表暑氣結束的季節，明郎瑛撰《七修類稿》載：「處，止也，暑氣至此而止矣。」，由於三伏天氣已經結束，暑氣不會再增加，也才會「暑氣至此而止矣」。

通行台灣的農民曆也說：「斗指戊為處暑，暑將退，戊而潛處，故名。」此外，民諺也有「處暑寒來」之類的說法，但並不表示進入處暑，暑氣就立刻消退，清代的顧鐵卿在《清嘉錄》中特別談到處暑：「土俗以處暑後，天氣猶暄，約再歷十八日而始涼；諺云：『處暑十八盆』，謂沐浴十八日也。」意思是說處暑後還有十八天可用冷水沖涼，代表暑氣要經歷一段時間，才逐日遞減的。

◆節氣緣由

在中國的黃河流域，進入處暑之後，東南季風逐漸退出，取而代之的是西北季風，因此在氣候上才真正開始轉入秋季。〈月令七十二候〉記載的處暑三候分別是：「處暑之日，鷹乃祭鳥，後五日，天地始肅，又五日，禾乃登。」

處暑的第一候「鷹乃祭鳥」：鄭玄注解《禮記．月令》中的「鷹乃祭鳥」說：「鷹祭鳥者，將食之示有先也。既祭之後不必盡食。」 孔穎達也解釋說：「謂鷹欲食鳥之時，先殺鳥而不食，與人之祭食相似。猶若供祀先神，不敢即食，故云示有先也。」古人認為獵到鳥而不食，是為了祭祀，實際上老鷹開始大量捕獵鳥類，顯然是為了儲存入冬之後的食物。

處暑的第二候「天地始肅」：顯示此時天地之間雖然還沒有出現真正的秋涼，甚至在大晴天時還可能出現不亞於暑夏炎熱的「秋老虎」，但早晚漸呈秋涼之氛圍，作物也開始逐漸凋零，天地之間自然顯現肅殺之氣。

處暑的第三候「禾乃登」：所指的「禾」，包括了黍、稷、稻、粱…等各類糧食，黃河流域的主要糧食，在這個節令進入了成熟期，人們可「登場」收割了，於是有「禾乃登」之候。

◆節氣特色

暑氣雖然要開始消退了，但並不表示天候將立刻轉涼，反而是天候變化相當劇烈之期，而且海島台灣的颱風季節也還沒結束，根據資料的統計，八、九月的颱風並不會比六、七月少呢！尤其是這些年來，極端氣候日益明顯，要減少颱風的傷害，除了平時要注意自然環境的保育，颱風來時更必須確實做好防颱準備，不安全的地方更需及早撤離，才能真正保障自身的安全。

典型的處暑氣候，就是白天高溫酷熱，早晚氣溫急降，晝夜形成相當大的溫差，加上又有「一場秋雨一場涼」的氣候特徵明顯，很明顯地可感受到陽縮陰滋的氛圍，這種晝熱夜涼的氣候，雖然很適合人體的調氣，但由於冷熱變化相當大，因此要將別注意衣著，尤其是入夜之後，不經意的寒氣就可能讓人感冒，隨時加件薄衣，可使身體不受風寒；入夜就寢時，最好也關好門窗，腹部蓋薄被，防止秋涼入侵而使得脾胃受涼。

◆節氣活動

台灣的處暑時分，是許多水果的盛產期，像是新世紀梨、葡萄、百香果、芭樂……等；此外，在西南沿海一帶，正是虱目魚苗溯流北游的時候，在這些地方，常會出現忙著撈捕魚苗的漁人。

每年的陰曆七月到九月間，是金針花盛開的季節，古早以前，金針只是農人們在田園間雜種的蔬菜，到了二十世紀末期，台東和花蓮及南投才有專門的栽培區，也就形成了台東太麻里、花蓮玉里赤科山以及日月潭頭社地區，美麗的金針花海風景了。